Poznámky: Housekeeping (lůžková část hotelu)

Tento úsek se nazývá také úsekem hotelových pokojů. V čele housekeepingu stojí hotelová hospodyně (direktrice), která spolupracuje mj. s pracovníky recepce. Hlavním úkolem hosekeepingu je zajištění kvalitního ubytování a všech služeb, které souvisejí s pobytem hosta. V organizační struktuře je hotelová hospodyně na stejné úrovni jako šéfkuchař, vedoucí restaurace, vedoucí recepce apod.

Hotelová hospodyně dostává každý den od pracovníků recepce přehled o obsazených pokojích, VIP hostech, zvláštních přáních hostů. S týdenním předstihem dostává předpoklad obsazení hotelu v následujícím období. Tento přehled jí slouží k sestavení harmonogramu pracovních směn a volna. Podle denního přehledu o obsazení hotelu rozděluje hotelová hospodyně jednotlivým pokojským pokoje k úklidu.