Společenské hledisko výživy Biologické aspekty - Fyziologická potřeba Ekonomické aspekty - Dostupnost kvalitních potravin (FAO = světová organizace pro výživu) Psychologické aspekty - Náboženství - Názory a přesvědčení - Reklama, propagace
Vliv výživy na vývoj a zdraví člověka Oplození - Ovlivněno mutagenními látkami v potravě (ovlivňují pohyb pohlavních buněk) - Gamóny a termóny Prenatální vývoj - Zvýšené nároky na výživu matky (přísun živin) - Nedostatek může způsobit degenerativní poruchy Kojenecký věk - Projev dokonce i ve stáří - Nedostatek sodíku = zvýšený tlak - Nevhodné složení mléka má vliv na tělesná i duševní vývoj