Diplomová práce: Řízení skladových zásob surovin a hotových výrobků

Logistika je v dnešní době čím dál více skloňovaným pojmem a zahrnuje v sobě velké spektrum činností, které slouží ke zrychlení výroby a zlepšení mnoha firemních procesů, což se nakonec odráží také ve kvalitě hotových výrobků. Důraz kladený na štíhlost, přesnost a efektivnost produkce směřuje v konečném důsledku k hlavnímu cíli logistiky, kterým je maximální uspokojení koncového zákazníka za oboustranně přijatelných podmínek a to opakovatelným způsobem.

Každý podnik, zejména pak výrobní, hledá způsoby, jak co nejefektivněji řídit hmotný tok, doprovázený toky informačními a finančními. Značnou zátěží pro podnik a jeho procesy jsou zásoby, neboť zadržují nemalé finanční prostředky, které by mohly a měly být investovány efektivněji, jestliže má podnik prosperovat. Představují tak velký potenciál k úsporám nákladů. Predikce na základě pouhé zkušenosti a intuice v dnešní době, která se vyznačuje značnou nestabilitou poptávky, mnohdy selhává a je nezbytné přistupovat ke složitějším matematicko - statistickým metodám prognózování, které zároveň „pohlcují“ nepřesnosti jednotlivých předpovědí.

Hlavním cílem této diplomové práce je analýza procesů řízení skladových zásob a tvorba návrhů na zlepšení procesu řízení hmotného toku (zásob surovin) konkrétního podniku. Dílčími cíli, zejména z pohledu firmy, je dosažení úspor nákladů z držení zásob o 15 až 20% současného stavu, optimalizace poměru zásob ve skladu surovin se skladem hotových výrobků a v neposlední řadě zvýšení efektivnosti práce operativních nákupčích.

Potřeba zlepšení je dána nedostatky souvisejícími s náročností predikce poptávky, kterých si je management společnosti vědom a má zájem na jejich řešení. Predikování poptávky ovlivňuje několik faktorů - ceny substitučních výrobků, strategické kroky konkurentů, počasí a ostatní cyklické i acyklické výkyvy, což s sebou nese mnoho dalších navazujících problémů. Jedná se zejména o chyby v odhadech potřeby surovin a v důsledku toho nadměrné držení zásob, či naopak nedostatek zásob při nečekaně zvýšené poptávce.

Snahou je docílit redukce stávajících potíží s větším rozptylem předpokládané a skutečné poptávky po produktech firmy prostřednictvím nově zavedeného systému objednávání, který zabezpečí přísun surovin v odpovídající míře, při zachování stávající úrovně zákaznických služeb. Výstupem bude srovnání nákladovosti současného způsobu řízení zásob, který je v podstatě postaven na intuici, se způsobem uplatnění systému objednacího množství s využitím tzv. signální hladiny.

Diplomová práce je složena ze čtyř dílčích částí. V první části, zaměřené na teoreticko-metodická východiska řízení skladových zásob, jsou objasněny základní pojmy související s danou problematikou. Tato kapitola se zejména týká popisu metod aplikovaných v následující aplikačně-ověřovací části. Druhá část je věnována představení vybraného podniku včetně popisu stávajícího systému řízení zásob. Následující část zahrnuje samotnou aplikaci jednotlivých statistických analýz včetně využití souvisejícího matematického aparátu a dalších pomocných metod výzkumu jako indukce, ohraničení a analogie. S návazností na aplikační část se v závěru práce nachází shrnutí, resp. syntéza získaných poznatků a nastínění návrhů vedoucí k zefektivnění řízení zásob daného podniku.