Seminární práce: Risk management

Dílčím cílem seminární práce bude na základě kritické analýzy stanovit návrh zlepšení vybraného podniku. Kritická analýza se bude skládat se SLEPT analýzy, Porterovi analýzy, analýzy 7S a naposledy bude provedena SWOT analýza. Hlavní cílem bude následné provedení analýzy PERT a rozklíčování možných rizik, které vyplývají z navrhované změny.

Před zpracováním práce byla prostudována odborná literatura věnovaná této problematice, při níž byla použita metoda systematického pozorování a následně detailní analýza. Na základě získaných údajů bude metodou dedukce stanoven návrh na zlepšení vybraného podniku. Jako zdroj informací budou v práci využita primární data z interních zdrojů i sekundární data z veřejně dostupných zdrojů
Pro svou práci jsem si zvolila firmu Cukrářství Budařovi. S touto firmou mám osobní zkušenosti, protože jsem zde pracovala, a to je taky důvod, proč jsem si ji vybrala. Cukrářství je rodinná firma s pětadvacetiletou tradicí, sídlící v Ostrožské Lhotě.