BUNĚČNÁ STĚNA • buněčná vs. organismální teorie (vyzdvihuje více kooperaci buněk) • každá buňka je totipotentní (obsahuje celou genetickou informaci) • kokosové mléko = endosperm, buňky bez buněčné stěny • meristematická buňka - velké jádro, vakuoly malé, nedominují • karyotéka se v telofázi přesunuje do ER, to pak dává znik nové karyotéce • glukopyranóza - dominantní monosacharid buněčné stěny + hemicelulózy
GLYKOSIDY A GLYKOSIDICKÁ VAZBA • vznikají reakcí poloacetálového hydroxylu, dochází k navázání necukerné složky glykosidickou vazbou • váže-li se alkohol, vznikají O-glykosidy, váže-li se amin, vznikají N-glykosidy CELULÓZA • polymer β-D-glukózy, vazba 1-4, u sekundární BS vyšší podíl • 20-60 molekul vytváří mikrofibrily, které zajišťují pevnost a stálost tvaru, jsou uspořádány paralelně • mikrofibrily » makrofibrily » BS • sinice - geny pro syntézu celulózy (cesa-geny?), celulóza i u bakterií a archebakterií • syntéza celulózy: probíhá na rozetách (celulózasyntázový komplex) = 6 katalytických podjednotek, polymerizují glukózové zbytky: Glu-P + UTP = UDP-Glu + PPi, dále se polymerizuje UDP-Glu celulózasyntázou