Přednášky: Management zahradnických podniků

Význam operačního managementu (OM)
1. Operace - ve výrobě, ale i ve službách.
2. Kvalita operací - často jediná odlišnost.
3. Produktivita a kvalita - úkol každého manažera.
4. Mezinárodní konkurence - tlak na produkci - kvalita a efektivnost → zodpovědnost OM.
5. Nové operační technologie a kontrolní systémy → nezbytnost znalosti operačních procesů.
6. Operační management vyžaduje široký záběr schopností - jsou-li zvládnuty → zajímavá a atraktivní kariéra.
Transformační proces ve výrobním systému zemědělského podniku

Transformační proces v provozním systému obchodního domu

Příklady transformací
Výroba (fyzická transformace)
Přeprava (polohová transformace)
Maloobchod (směnná transformace)
Skladování (úložná transformace)
Zdravotnictví (fyziologická transformace)
Telekomunikace (informační transformace)