- Jak poznáme volný radikál? - Reaktivní formy kyslíku a dusíku - Jsou volné radikály vždy pohromou? - Co je to oxidační stres? - Co je to antioxidant? Které známe? - Jak umíme oxidační stres kvantifikovat? - Onemocnění spojená s oxidačním stresem
Volný radikál
- Atom: proton, neutron, elektronový obal (orbital) - Radikál: obsahuje volný nepárový elektron v zevním orbitalu (může to být atom i molekula, neutrál či ion) homolytické štěpení kovalentní vazby