Přednášky: Vitaminy (Funkce, Rozdělení, Hypovitaminóza, avitaminóza, Hydrofilní vitaminy)
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:91,1 %
- Typ:Přednášky
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Biologie
- Předmět:Výživa člověka
- Autor:techplanet
- Ročník:1. ročník
- Rozsah A4:60 strán
- Zobrazeno:1 627 x
- Stažené:1 x
- Velikost:0,3 MB
- Formát a přípona:PDF dokument (.pdf)
- Jazyk:český
- ID projektu:5513
- Poslední úprava:13.04.2015
Vitaminy
- Funkce v organizmu:
• esenciální exogenní biokatalyzátory
- Rozdělení:
• rozpustné ve vodě:
- thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, pantothenová kyselina, biotin, folacin, kobalamin
- kyselina askorbová
• rozpustné v tucích:
- A, D, E, K
Hypovitaminóza, avitaminóza
- Hypovitaminóza -nedostatečná saturace:
- nedostatek v potravě
- antivitaminy:
- strukturní analogy
- kompetitivní inhibice enzymu
- vazba na transportní protein
- daná látka vitamin inaktivuje
- daná látka tvoří s vitaminem nevyužitelný komplex
- Avitaminóza -absolutní nedostatek
- Funkce v organizmu:
• esenciální exogenní biokatalyzátory
- Rozdělení:
• rozpustné ve vodě:
- thiamin, riboflavin, niacin, pyridoxin, pantothenová kyselina, biotin, folacin, kobalamin
- kyselina askorbová
• rozpustné v tucích:
- A, D, E, K
Hypovitaminóza, avitaminóza
- Hypovitaminóza -nedostatečná saturace:
- nedostatek v potravě
- antivitaminy:
- strukturní analogy
- kompetitivní inhibice enzymu
- vazba na transportní protein
- daná látka vitamin inaktivuje
- daná látka tvoří s vitaminem nevyužitelný komplex
- Avitaminóza -absolutní nedostatek