Přednášky: Základní živiny - Bílkoviny
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:84,6 %
- Typ:Přednášky
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Biologie
- Předmět:Výživa člověka
- Autor:techplanet
- Ročník:1. ročník
- Rozsah A4:18 strán
- Zobrazeno:1 175 x
- Stažené:0 x
- Velikost:0,4 MB
- Formát a přípona:PDF dokument (.pdf)
- Jazyk:český
- ID projektu:5514
- Poslední úprava:13.04.2015
Struktura bílkovin
- primární: sekvence AK [kovalentní vazby]
- sekundární: [vodíkové můstky mezi-C(=0)-N(-H)-]
• α-šroubovice; β-skládaný list
- úsek proteinu
- terciární: polypeptidový řetězec, trojrozměrná konfigurace
• [nekovalentní vazby mezi bočními řetězci AK]
- celý protein
- kvartérní: více než jeden polypeptidový řetězec
• [fixace řetězců kovalentní vazbou -S -S -; jinak nekovalentní vazby]
- primární: sekvence AK [kovalentní vazby]
- sekundární: [vodíkové můstky mezi-C(=0)-N(-H)-]
• α-šroubovice; β-skládaný list
- úsek proteinu
- terciární: polypeptidový řetězec, trojrozměrná konfigurace
• [nekovalentní vazby mezi bočními řetězci AK]
- celý protein
- kvartérní: více než jeden polypeptidový řetězec
• [fixace řetězců kovalentní vazbou -S -S -; jinak nekovalentní vazby]