Prezentace: Metabolismus tuků
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:85,0 %
- Typ:Prezentace
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Biologie
- Předmět:Výživa člověka
- Autor:techplanet
- Ročník:1. ročník
- Rozsah A4:42 strán
- Zobrazeno:1 446 x
- Stažené:0 x
- Velikost:0,8 MB
- Formát a přípona:MS Office PowerPoint (.ppt)
- Jazyk:český
- ID projektu:5516
- Poslední úprava:13.04.2015
Typy tuků (lipidů)
Mastné kyseliny (MK) (fatty acids - FA)
Triglyceridy (TG)
Fosfolipidy
Steroly
Mastné kyseliny
Uhlíkové sloučeniny s dlouhým řetězcem
Sudý počet uhlíků
» Saturované (nasycené, obvykle bez dvojné vazby mezi uhlíky)
» Nesaturované (nenasycené, s jednou nebo více dvojnými vazbami)
Nasycené MK
- Palmitová [16:0]
- Stearová [18:0]
Zkrácený název popisující jejich strukturu - hranaté závorky
» první číslo - počet uhlíků
» druhé číslo - počet dvojných vazeb
Mastné kyseliny (MK) (fatty acids - FA)
Triglyceridy (TG)
Fosfolipidy
Steroly
Mastné kyseliny
Uhlíkové sloučeniny s dlouhým řetězcem
Sudý počet uhlíků
» Saturované (nasycené, obvykle bez dvojné vazby mezi uhlíky)
» Nesaturované (nenasycené, s jednou nebo více dvojnými vazbami)
Nasycené MK
- Palmitová [16:0]
- Stearová [18:0]
Zkrácený název popisující jejich strukturu - hranaté závorky
» první číslo - počet uhlíků
» druhé číslo - počet dvojných vazeb