Vypracované otázky: Vypracované otázky - Chov prasat
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:85,4 %
- Typ:Vypracované otázky
- Univerzita:Česká zemědělská univerzita v Praze
- Fakulta:Fakulta agrobiologie, potravinových a přírodních zdrojů
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Zoologie
- Předmět:Chov prasat
- Autor:agata.kucova
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:7 strán
- Zobrazeno:1 731 x
- Stažené:1 x
- Velikost:0,1 MB
- Formát a přípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:český
- ID projektu:6142
- Poslední úprava:13.07.2015
1) Počet prasat + prasnic v ČR
ČR 2006: Prasata 2.840.000 ks, z toho prasnic 230.000 ks
2) PSE
pale, soft, exudative (bledé, měkké, vodnaté)
nízké pH (za 45 min.) post mortem = 5,6 a méně
3) DFD
dark, firm, dry (tmavé, tuhé, suché)
vysoké pH za 24 hodin post mortem = 6,2 a více
4) SEUROP
Aparativní zpeněžování
o Prasata se zatřiďují do jednotlivých tříd jakosti na základě mrtvé hmotnosti, podílu masa, kategorie či pohlaví
o Třídy jakosti - S - nad 60 % lib. s., E - 55 - 59,9 %, U - 50 - 54,9 %, R - 45 - 49,9 %, O - 40 - 44,9 %, P - méně než 40 %
o jatečně opracované tělo 60 až 120kg
5) Hybridizační program, otcovská a mateřská plemena
o Hybridizace - záměrné křížení s cílem rentabilní produkce kvalitních jatečních prasat za nízkou cenu, lze očekávat:
• Heterózní efekt - zvýšení užitkovosti, životaschopnosti a odolnosti nad průměr rodičů u znaků: s nízkou dědivostí (reprodukce) cca o 10 - 20 %, se střední dědivostí (výkrmnost) cca o 5 - 8 %, s vysokou dědivostí (jat. hodnota) o žádné %
• Kombinační efekty - vyplývající z intermediálního dědění znaků
o Hybridizační program dělíme na 3 prvky: Rozdělení populace prasat na mateřské a otcovské plemena(Důvod: záporné korelace mezi znaky reprodukce a produkce), Vertikalní uspořádání chovů, Jednotné řízení programu
o Mateřská - Large weight, Landrace
• Vynikajici reprodukcni vlastnost
• Výborna růstova schopnost při nizke spotrebe jadrnych krmiv
• Příznivé parametry jatečné hodnoty při velmi dobré kvalitě masa
o Otcovská - Hamshire, Duroc, Belgická landrace, Pietrain, České vyrazně masné
• Výborná jatečná hodnota s vysokým podílem masa v jatečné půlce
• Velmi dobrá růstová schopnost a konverze zivin
• Průměrná reprodukční schopnost
ČR 2006: Prasata 2.840.000 ks, z toho prasnic 230.000 ks
2) PSE
pale, soft, exudative (bledé, měkké, vodnaté)
nízké pH (za 45 min.) post mortem = 5,6 a méně
3) DFD
dark, firm, dry (tmavé, tuhé, suché)
vysoké pH za 24 hodin post mortem = 6,2 a více
4) SEUROP
Aparativní zpeněžování
o Prasata se zatřiďují do jednotlivých tříd jakosti na základě mrtvé hmotnosti, podílu masa, kategorie či pohlaví
o Třídy jakosti - S - nad 60 % lib. s., E - 55 - 59,9 %, U - 50 - 54,9 %, R - 45 - 49,9 %, O - 40 - 44,9 %, P - méně než 40 %
o jatečně opracované tělo 60 až 120kg
5) Hybridizační program, otcovská a mateřská plemena
o Hybridizace - záměrné křížení s cílem rentabilní produkce kvalitních jatečních prasat za nízkou cenu, lze očekávat:
• Heterózní efekt - zvýšení užitkovosti, životaschopnosti a odolnosti nad průměr rodičů u znaků: s nízkou dědivostí (reprodukce) cca o 10 - 20 %, se střední dědivostí (výkrmnost) cca o 5 - 8 %, s vysokou dědivostí (jat. hodnota) o žádné %
• Kombinační efekty - vyplývající z intermediálního dědění znaků
o Hybridizační program dělíme na 3 prvky: Rozdělení populace prasat na mateřské a otcovské plemena(Důvod: záporné korelace mezi znaky reprodukce a produkce), Vertikalní uspořádání chovů, Jednotné řízení programu
o Mateřská - Large weight, Landrace
• Vynikajici reprodukcni vlastnost
• Výborna růstova schopnost při nizke spotrebe jadrnych krmiv
• Příznivé parametry jatečné hodnoty při velmi dobré kvalitě masa
o Otcovská - Hamshire, Duroc, Belgická landrace, Pietrain, České vyrazně masné
• Výborná jatečná hodnota s vysokým podílem masa v jatečné půlce
• Velmi dobrá růstová schopnost a konverze zivin
• Průměrná reprodukční schopnost