Referát: Řízení kvality služeb v cestovním ruchu
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:91,5 %
- Typ:Referát
- Univerzita:Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně
- Fakulta:Fakulta managementu a ekonomiky
- Kategorie:Nezařazené
- Podkategorie:Cestovní ruch
- Předmět:Ekonomika cestovního ruchu
- Autor:jiri.hosko
- Ročník:4. ročník
- Rozsah A4:8 strán
- Zobrazeno:1 680 x
- Stažené:0 x
- Velikost:0,9 MB
- Formát a přípona:PDF dokument (.pdf)
- Jazyk:český
- ID projektu:6543
- Poslední úprava:14.09.2015
Řízení kvality v cestovním ruchu
Kvalita je v současné ekonomické teorii všeobecně definována jako schopnost produktu / služby uspokojovat potřeby a očekávání zákazníka. Takto chápaná kvalita se celosvětově stala nástrojem konkurenceschopnosti a úspěchu na trhu. (Citellus 2010)
Vývoj
V sedmdesátých letech začaly být formulovány podnikové a odvětvové standardy, a to hlavně v hotelových podnicích. Hotelové řetězce zpracovávaly standardy chování servisního personálu, přípravy stravy i úklidu pokojů s cílem poskytnout hostovi deklarovanou úroveň a kvalitu služby a docílit vysokou produktivitu práce. Marketingovým cílem bylo odlišit své služby od konkurence a zvýšit si tak pravděpodobnost opětovného navštívení.
V 90. letech začali evropské organizace cestovního ruchu budovat systémy managementu kvality podle ISO norem. Vznikla nadace EFQM a postupně byly vytvořeny a uplatněny tzv. „Národní systémy kvality služeb cestovního ruchu“, ty jsou založeny na principech manažerských modelů ISO 9000 nebo EFQM.
Kvalita je v současné ekonomické teorii všeobecně definována jako schopnost produktu / služby uspokojovat potřeby a očekávání zákazníka. Takto chápaná kvalita se celosvětově stala nástrojem konkurenceschopnosti a úspěchu na trhu. (Citellus 2010)
Vývoj
V sedmdesátých letech začaly být formulovány podnikové a odvětvové standardy, a to hlavně v hotelových podnicích. Hotelové řetězce zpracovávaly standardy chování servisního personálu, přípravy stravy i úklidu pokojů s cílem poskytnout hostovi deklarovanou úroveň a kvalitu služby a docílit vysokou produktivitu práce. Marketingovým cílem bylo odlišit své služby od konkurence a zvýšit si tak pravděpodobnost opětovného navštívení.
V 90. letech začali evropské organizace cestovního ruchu budovat systémy managementu kvality podle ISO norem. Vznikla nadace EFQM a postupně byly vytvořeny a uplatněny tzv. „Národní systémy kvality služeb cestovního ruchu“, ty jsou založeny na principech manažerských modelů ISO 9000 nebo EFQM.