Poznámky: Metabolismus sacharidů
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:86,7 %
- Typ:Poznámky
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Farmaceutická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Chemie
- Předmět:Biochemie
- Autor:blackmagic
- Ročník:2. ročník
- Rozsah A4:14 strán
- Zobrazeno:1 330 x
- Stažené:0 x
- Velikost:0,8 MB
- Formát a přípona:MS Office Word (.docx)
- Jazyk:český
- ID projektu:6768
- Poslední úprava:12.10.2015
Glukosa může být z potravy přijímána:
a) Volná - např. v ovoci (hrozny) a v medu
b) chemicky vázaná - v polysacharidech a v disacharidech
- škrob - polysacharid tvořený glukosovými podjednotkami
a) Amylosa = nevětvená
b) Amylopektin = větvený
- liší sei biologickým efektem - glykemický index
- zdroje škrobu: brambory, pečivo, rýže, těstoviny, kukuřice, luštěniny
Dalšími zdroji glukosy kromě polysacharidů jsou disacharidy (sacharóza, laktosa, maltosa) Z potravy je možné dále přijímat fruktosu a galaktosu.
Vstup glukosy do buněk
-glc - výrazně polární → nemůže difundovat hydrofobní vrstvou membrán
- specifické glukosové transportéry - transmembránové bílkoviny:
a) typ GLUT 1-14 (GLUcose Transporter)
b) typ SGLT (Sodium-coupled GLucose Transporter)
a) Volná - např. v ovoci (hrozny) a v medu
b) chemicky vázaná - v polysacharidech a v disacharidech
- škrob - polysacharid tvořený glukosovými podjednotkami
a) Amylosa = nevětvená
b) Amylopektin = větvený
- liší sei biologickým efektem - glykemický index
- zdroje škrobu: brambory, pečivo, rýže, těstoviny, kukuřice, luštěniny
Dalšími zdroji glukosy kromě polysacharidů jsou disacharidy (sacharóza, laktosa, maltosa) Z potravy je možné dále přijímat fruktosu a galaktosu.
Vstup glukosy do buněk
-glc - výrazně polární → nemůže difundovat hydrofobní vrstvou membrán
- specifické glukosové transportéry - transmembránové bílkoviny:
a) typ GLUT 1-14 (GLUcose Transporter)
b) typ SGLT (Sodium-coupled GLucose Transporter)