Život vznikl kdysi při pobřeží moře
v málo slané vodě a tak se voda stala podmínkou života na naší planetě. Když živé organismy vykročily na souš, vzaly s sebou ve své mezibuněčné tekutině vodu a minerály tohoto pravěkého moře.
Voda tvoří téměř 80% hmotnosti novorozence, Dospělý člověk má váhový podíl nižší, asi 50 až 55%.
Denní příjem vody dospělého člověka:
Voda a nápoje 1,0 –1,5 litru
Příjem potravou (polévka, ovoce, zelenina) asi 1 litr
Trávením živin, hlavně tuků, se uvolní asi 0,5 litru