- v rostlinných pletivech
- 70 - 80% hmotnosti čerstvé rostliny, vodní rostliny i 95%, zdřevnatělé části rostlin nejvýše 50%, zralá semena 5 - 15%, nejvyšší hodnoty
ve vegetačním období
- funkce : rozpouštědlo, transport látek, účast při fotosyntéze, dýchání, ovlivňuje teplotu (termoregulační fce) , nezbytná pro činnost řady sloučenin – bílkovin, růst organismů
-
Vodní režim – hospodaření rostliny s vodou
A) Příjem – vyšší rostliny pomocí kořenových vlásků (přes kořenové vlásky, kůru až do středového válce a tam do cévních svazků), nižší celým povrchem těla