Referát: Vše o vitamínech
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:46,6 %
- Typ:Referát
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Zdravotnictví, lékařství
- Autor:zadsemuser
- Rozsah A4:6 strán
- Zobrazeno:591 x
- Stažené:17 x
- Velikost:0,1 MB
- Formát a přípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:český
- ID projektu:748
- Poslední úprava:21.03.2010
Vitamíny
Název je odvozen od slova „vita“ (=život) a amin( obsahující dusík)
Jsou však i vitamíny, které neobsahují dusík.
Vitamíny jsou chemické organické sloučeniny, které ve vzájemné kombinaci zajišťují správnou funkci lidského organismu. Organismus si je sám nedovede vytvořit, a tak je musí přijímat s potravou. Někdy stačí, že přijme látku chemicky příbuznou, ze které už si dovede vitamín vytvořit. Takové látky se nazývají provitamíny. Příkladem provitamínů jsou rostlinná barviva karoteny (provitamíny A)
Je-li vitamínů v potravě nedostatek, vznikají tzv. hypovitaminózy, chybějí-li zcela, dochází k tzv. avitaminózám. Hypovitaminózy se projevují celkovou malátností, nechutenstvím, sníženou odolností proti nákazám, případně hubnutím. Avitaminózy mají projevy specifické podle chybějícího vitamínu(např.nedostatek vitamínu a způsobuje šeroslepost, vitaminu B6 nervové poruchy, vitaminu C kurděje, vitaminu D křivici). Nejtěžší případy avitaminóz mohou končit až smrtí.
Název je odvozen od slova „vita“ (=život) a amin( obsahující dusík)
Jsou však i vitamíny, které neobsahují dusík.
Vitamíny jsou chemické organické sloučeniny, které ve vzájemné kombinaci zajišťují správnou funkci lidského organismu. Organismus si je sám nedovede vytvořit, a tak je musí přijímat s potravou. Někdy stačí, že přijme látku chemicky příbuznou, ze které už si dovede vitamín vytvořit. Takové látky se nazývají provitamíny. Příkladem provitamínů jsou rostlinná barviva karoteny (provitamíny A)
Je-li vitamínů v potravě nedostatek, vznikají tzv. hypovitaminózy, chybějí-li zcela, dochází k tzv. avitaminózám. Hypovitaminózy se projevují celkovou malátností, nechutenstvím, sníženou odolností proti nákazám, případně hubnutím. Avitaminózy mají projevy specifické podle chybějícího vitamínu(např.nedostatek vitamínu a způsobuje šeroslepost, vitaminu B6 nervové poruchy, vitaminu C kurděje, vitaminu D křivici). Nejtěžší případy avitaminóz mohou končit až smrtí.