Vitamíny jsou organické látky nezbytné pro život. Jsou potřebné pro normální činnost našeho organismu, které sám nemůže syntetizovat. Jsou nutné pro růst, vitalitu a všeobecný pocit zdraví. Můžeme je získat buď z potravin, nebo je přijímáme ve formě suplementů (doplňkových látek).
Vitamínů je velká řada a nedá se říci, že by byl některý z nich méně či více důležitý pro náš organismus, proto jsem pro svou práci vybrala jen ty nejznámější a mě nejsympatičtější, tzn. vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, E.