Seminární práce: Výběr vhodného dodavatelé vajec v Moravskoslezském kraji
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:82,4 %
- Typ:Seminární práce
- Univerzita:Vysoká škola podnikání
- Kategorie:Ekonomika
- Podkategorie:Management
- Předmět:Nákup a zásobování
- Autor:dana.lapackova
- Ročník:1. ročník
- Rozsah A4:5 strán
- Zobrazeno:956 x
- Stažené:1 x
- Velikost:0,1 MB
- Formát a přípona:MS Office Word (.docx)
- Jazyk:český
- ID projektu:8476
- Poslední úprava:08.08.2016
Specifikace vejce:
Produkt, bez kterého si většina českých kuchyní nedokáže pečení, ale i vaření představit.
Vzniká ve vaječníku nosnice, a skládá se ze žloutku, bílku a skořápky. Kvalita je především ovlivněna složením krmné směsi, zdravotním stavem slepice a v neposlední řadě, vhodným prostředím, ve které slepice žije.
Obal:
Na obalu neboli krabičce zejména musíme sledovat datum minimální trvanlivosti. Dalším povinným údajem je množství a hmotnost vajec a zejména kódu třídírny a země odkud vejce pochází.
Kód na vejci:
Vedle údajů na obalu vajec je důležitý i kód na samotných vejcích, kterým musí každé vejce být označeno. Z kódu se snadno zjistí metoda chovu nosnic, země původu vejce a podle registračního čísla hospodářství (chovu) se dá identifikovat i producent vajec.
Produkt, bez kterého si většina českých kuchyní nedokáže pečení, ale i vaření představit.
Vzniká ve vaječníku nosnice, a skládá se ze žloutku, bílku a skořápky. Kvalita je především ovlivněna složením krmné směsi, zdravotním stavem slepice a v neposlední řadě, vhodným prostředím, ve které slepice žije.
Obal:
Na obalu neboli krabičce zejména musíme sledovat datum minimální trvanlivosti. Dalším povinným údajem je množství a hmotnost vajec a zejména kódu třídírny a země odkud vejce pochází.
Kód na vejci:
Vedle údajů na obalu vajec je důležitý i kód na samotných vejcích, kterým musí každé vejce být označeno. Z kódu se snadno zjistí metoda chovu nosnic, země původu vejce a podle registračního čísla hospodářství (chovu) se dá identifikovat i producent vajec.