Domestikace (též zdomácnění, ochočení) - postupné cílevědomé přetváření divoce žijících druhů organismů (živočichů, ale i rostlin, bakterií, ...) v druhy vhodné k chovu - je to proces, při kterém člověk nahrazením přirozeného výběru umělou cílevědomou selekcí přeměnil určité druhy zvířat - od původních předků se domestikovaná zvířata liší především vzhledem, chováním, ale i dalšími parametry (počty odchovávaných mláďat, prodloužením laktace apod.) - za domestikovaný organismus je považován takový druh nebo poddruh, který lze bez velkých rizik chovat v zajetí, respektive (v užším slova smyslu) (pod)druh, který již žije pouze v zajetí (buď proto, že v divoké přírodě nedokáže přežít, nebo proto, že jej člověk vyhubil) - každý druh zvířete se pro domestikaci nehodí, podmínkou úspěšného procesu domestikace je především : - silný stádový či smečkový pud, který zjednodušuje komunikaci s člověkem - zvíře nesmí být úzkým potravním specialistou a především jsou nutné příznivé historické souvislosti.