Studijní materiál: Zákony spojené s problematikou odpadů potravinářského průmyslu

Mezi nejdůležitější zákon týkající se nejen odpadů z potravinářství patří:

Zákon č. 185/2001 Sb. o odpadech a o změně některých dalších zákonů
V tomto zákoně je definován pojem odpad a další pojmy (nebezpečný odpad, komunální odpad, odpadové hospodářství, nakládání, skladování a sběr odpadů, původce odpadů...). Dále popisuje povinnosti při nakládání s odpady, poplatky za sběr komunálního odpadu, vybrané odpady a zařízení (baterie, vraky, PCB, kaly).
Zákon dále řeší problematiku plánů odpadového hospodářství, přepravu odpadů a sankce.
Jeho součástí je také 7 příloh:
Příloha č. 1 Skupiny odpadů
Příloha č. 2 Seznam nebezpečných vlastností odpadu
Příloha č. 3 Způsoby využívání odpadů
Příloha č. 4 Způsoby odstraňování odpadů
Příloha č. 5 Seznam složek, které podle tohoto zákona činí odpad nebezpečným
Příloha č. 6 - bez názvu, sazby za ukládání nebezpečných, komunálních a ostatních odpadů
Příloha č. 7 Skupiny elektrozařízení