Studijní materiál: Možnosti genového inženýrství a biotechnologií v zemědělství a potravinářství při řešení globálních problémů lidstva

Biotechnologie v zemědělství a potravinářství
Biotechnologie
» Proces, ve kterém jsou biochemie, mikrobiologie a technické disciplíny používány pro průmyslové aplikace mikroorganismů, buněk tkáňových kultur a jejich součástí.

Vývoj biotechnologie
» Na vývoji biotechnologie se podílí řada vědeckých i technických disciplin počínaje mikrobiologií, přes molekulovou genetiku, enzymologii, bioinženýrství, konče např. analytickou chemii.

Uplatnění biotechnologií
» Potravinářství
» Krmivářský průmysl
» Farmaceutický průmysl
» Chemický průmysl
» Textilní průmysl
» Zemědělství
» Lesnictví
» Ekologie aj.

Moderní biotechnologie
Termín „moderní biotechnologie“ v sobě skrývá řadu technik a metod:
» Genetické (genové) inženýrství - využití rekombinantní DNA
» Využití biologických procesů ve výrobě
» Přípravu a využití monoklonálních protilátek
» Proteinové inženýrství- konstrukce umělých bílkovin a buněk
» Práce s tkáňovými kulturami aj.