Studijní materiál: Srovnejte zastoupení a význam ekologického zemědělství v ČR a okolních státech (přímo sousedících)

Ekologické zemědělství je celosvětově považováno za významnou cestu udržitelného rozvoje. Je to hospodaření s kladným vztahem ke zvířatům, půdě, rostlinám a přírodě bez používání minerálních hnojiv, chemických přípravků, postřiků, hormonů a syntetických látek. Jde o velmi pokrokový způsob hospodaření, které staví nejenom na tisíciletých zkušenostech našich předků, ale tyto rozvíjí tvůrčím způsobem a bere ohled na přirozené koloběhy, přírodní závislosti a ekologické vztahy. Tak umožňuje produkovat vysoce hodnotné a z ekologických hledisek kvalitní potraviny.

I přes tato přísná kritéria a omezení zájem farmářů o ekologické zemědělství rok od roku roste, a to zejména díky dotacím, jimiž jak stát, tak EU tento druh hospodaření podporuje. V EU je ekologické farmaření nejdynamičtějším zemědělským sektorem - od roku 1993 roste o 25 až 30 % ročně. Počátkem 90. let si totiž zvýšené nároky spotřebitelů na bezpečnost potravin a stále hlasitější volání po ohleduplném přístupu k životnímu prostředí vynutily jiný přístup ke společné zemědělské politice.