Studijní materiál: Odpady z výroby sladu a piva, z výroby vína a z lihovarnického průmyslu, jejich zpracování a využití.
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:77,4 %
- Typ:Studijní materiál
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Ekologie a environmentalistika
- Předmět:Ekologické aspekty výroby, distribuce a prodeje potravin
- Autor:goldenlife
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:3 strán
- Zobrazeno:718 x
- Stažené:0 x
- Velikost:0,1 MB
- Formát a přípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:český
- ID projektu:8990
- Poslední úprava:02.11.2016
Odpady z lihovarnictví a výroby lihovin
Cílem této výroby je získat ethanol o různé kvalitě pro potravinářské, farmaceutické, chemické a jiné účely. Používá se kvasný neboli fermentační způsob založený na působení enzymů kvasinek, tzv. lihové kvašení probíhající bez přístupu kyslíku.
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
100 g → 51,14 g + 48,86 g
MIKROORGANISMY:
• Sacharomyces cerevisiae - vyšší rychlost tvorby ethanolu
• Zymomonas mobilis
Cílem této výroby je získat ethanol o různé kvalitě pro potravinářské, farmaceutické, chemické a jiné účely. Používá se kvasný neboli fermentační způsob založený na působení enzymů kvasinek, tzv. lihové kvašení probíhající bez přístupu kyslíku.
C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2
100 g → 51,14 g + 48,86 g
MIKROORGANISMY:
• Sacharomyces cerevisiae - vyšší rychlost tvorby ethanolu
• Zymomonas mobilis