Studijní materiál: Téma: Ekologické zemědělství

• EZ je v ČR i v Evropě uznávaným postupem, přesně definovaným zákony s právem označovat své produkty a potraviny jako BIO
• Ekologičtí zemědělci se programově zříkají ekologicky a zdravotně rizikových prostředků
• Způsob hospodaření, který nevyužívá syntetické pesticidy ani umělá hnojiva, klade značný důraz na opatření chránící půdu a přírodu a zajišťuje ohleduplné zacházení se zvířaty.
• Hospodaří způsobem, který se snaží zajistit bezpečné potraviny a jen minimálně přispívá ke znečištění a poškozování krajiny
• Ještě před několika lety bylo okrajovou specialitou malé skupiny farmářů i zákazníků.
• Během devadesátých let min.stol. se ale jeho postavení dramaticky změnilo.
• Šetrné hospodaření se především v evropských zemích stává běžným a zboží, které nabízí, v mnoha obchodech samozřejmostí.