Studijní materiál: Prohlídka a vyšetření - Koně, osli a jejich kříženci
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:80,0 %
- Typ:Studijní materiál
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Veterinární lékařství
- Předmět:Prohlídka jatečných zvířat a masa
- Autor:goldenlife
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:3 strán
- Zobrazeno:960 x
- Stažené:0 x
- Velikost:0,1 MB
- Formát a přípona:PDF dokument (.pdf)
- Jazyk:český
- ID projektu:9120
- Poslední úprava:28.11.2016
Běžné vyšetření lichokopytníku:
Jatečně opracovaná těla a droby lichokopytníků se při běžné prohlídce po poražení podrobí následujícím postupům:
Hlava a krk se vizuálně prohlédne po uvolnění jazyka; prohmatání a případně naříznutí podčelistních, zahltanových a příušních mízních uzlin (Lnn. submaxillares, Lnn. retropharyngeales, et Lnn. parotidei). Jazyk musí být uvolněn za účelem umožnění podrobné vizuální prohlídky dutiny ústní a hltanu, musí být vyšetřen vizuálně i pohmatem.
Mandle musí být odstraněny.
Plíce, průdušnice a jícen se vizuálně prohlédne, plíce se prohmatají, prohmatají se a případně naříznou bronchiální a mediastinální mízních uzliny (Lnn. bifurcationes, Lnn. eparteriales, et Lnn. mediastinales). Průdušnice a hlavní větve prúdušek se musí otevřít podélným řezem. plíce se musí naříznout v dolní třetině řezem kolmým na jejich hlavní osu: tyto řezy nejsou nezbytné, jsou-li plíce vyloučeny z lidské spotřeby.
Osrdečník a srdce se vizuálně prohlédnou: srdce se nařezává podélně tak, aby se otevřely komory a byla proťata mezikomorová přepážka.
Játra se vizuálně prohédnou. prohmatají se a případně naříznou jaterní a pankreatické mízní uzliny (Lnn. portales).
Zažívací ústrojí a mezenterium se vizuálně prohlédnou, vizuálně se prohlédnou, případně se naříznou žaludeční a mezenteriální mízní uzliny (Lnn. gastrici, Lnn. mesenterici craniales et caudales).
Jatečně opracovaná těla a droby lichokopytníků se při běžné prohlídce po poražení podrobí následujícím postupům:
Hlava a krk se vizuálně prohlédne po uvolnění jazyka; prohmatání a případně naříznutí podčelistních, zahltanových a příušních mízních uzlin (Lnn. submaxillares, Lnn. retropharyngeales, et Lnn. parotidei). Jazyk musí být uvolněn za účelem umožnění podrobné vizuální prohlídky dutiny ústní a hltanu, musí být vyšetřen vizuálně i pohmatem.
Mandle musí být odstraněny.
Plíce, průdušnice a jícen se vizuálně prohlédne, plíce se prohmatají, prohmatají se a případně naříznou bronchiální a mediastinální mízních uzliny (Lnn. bifurcationes, Lnn. eparteriales, et Lnn. mediastinales). Průdušnice a hlavní větve prúdušek se musí otevřít podélným řezem. plíce se musí naříznout v dolní třetině řezem kolmým na jejich hlavní osu: tyto řezy nejsou nezbytné, jsou-li plíce vyloučeny z lidské spotřeby.
Osrdečník a srdce se vizuálně prohlédnou: srdce se nařezává podélně tak, aby se otevřely komory a byla proťata mezikomorová přepážka.
Játra se vizuálně prohédnou. prohmatají se a případně naříznou jaterní a pankreatické mízní uzliny (Lnn. portales).
Zažívací ústrojí a mezenterium se vizuálně prohlédnou, vizuálně se prohlédnou, případně se naříznou žaludeční a mezenteriální mízní uzliny (Lnn. gastrici, Lnn. mesenterici craniales et caudales).