Studijní materiál: Průvodce hovězím masem
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:72,1 %
- Typ:Studijní materiál
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Veterinární lékařství
- Předmět:Technologie masné produkce
- Autor:goldenlife
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:2 strán
- Zobrazeno:709 x
- Stažené:0 x
- Velikost:6,6 MB
- Formát a přípona:PDF dokument (.pdf)
- Jazyk:český
- ID projektu:9229
- Poslední úprava:19.12.2016
Vyznáte se v hovězím mase?
Dlouhá léta bylo v ústraní, teď se slavně vrací do našich kuchyní.
Že z něj chystáte jen svíčkovou a koprovku?
Nabízí mnohem víc.
Dobrý řezník maso doporučí, podle toho, co chcete vařit. A podle toho, co má v nabídce.
Použití podle druhu masa totiž není zcela univerzální, vždy záleží i na konkrétním kusu,jeho veku, vyzrálosti...
Dlouhá léta bylo v ústraní, teď se slavně vrací do našich kuchyní.
Že z něj chystáte jen svíčkovou a koprovku?
Nabízí mnohem víc.
Dobrý řezník maso doporučí, podle toho, co chcete vařit. A podle toho, co má v nabídce.
Použití podle druhu masa totiž není zcela univerzální, vždy záleží i na konkrétním kusu,jeho veku, vyzrálosti...