Poznámky: Jakost masa, rizika masa
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:82,8 %
- Typ:Poznámky
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Veterinární lékařství
- Předmět:Technologie masné produkce
- Autor:goldenlife
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:7 strán
- Zobrazeno:972 x
- Stažené:1 x
- Velikost:0,2 MB
- Formát a přípona:MS Office Word (.doc)
- Jazyk:český
- ID projektu:9237
- Poslední úprava:19.12.2016
Faktory ovlivňující úspěšnost prodeje potravin:
zdravotní nezávadnost
jakost potraviny (především senzorická a nutriční)
cena potraviny (český spotřebitel ochotný zaplatit jen do určité výše)
Jakými způsoby můžeme definovat jakost:
1. Jakost je soubor vlastností, které má výrobek splňovat, pro naplnění funkcí, pro které je určen a to při nejnižší nabývací ceně
2. Jakost představuje soubor vlastností, které určující schopnost výrobků, uspokojit předpokládané potřeby uživatele
3. Jakost představuje poměr mezi skutečnými a požadovanými a skutečnými a normovanými vlastnostmi výrobků
zdravotní nezávadnost
jakost potraviny (především senzorická a nutriční)
cena potraviny (český spotřebitel ochotný zaplatit jen do určité výše)
Jakými způsoby můžeme definovat jakost:
1. Jakost je soubor vlastností, které má výrobek splňovat, pro naplnění funkcí, pro které je určen a to při nejnižší nabývací ceně
2. Jakost představuje soubor vlastností, které určující schopnost výrobků, uspokojit předpokládané potřeby uživatele
3. Jakost představuje poměr mezi skutečnými a požadovanými a skutečnými a normovanými vlastnostmi výrobků