Státnicové otázky: Vypracované státnicové otázky z Biologie
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:83,1 %
- Typ:Státnicové otázky
- Univerzita:Masarykova univerzita
- Fakulta:Přírodovědecká fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Biologie
- Předmět:Biologie
- Autor:snoopydogg
- Rozsah A4:400 strán
- Zobrazeno:1 211 x
- Stažené:7 x
- Velikost:36,2 MB
- Formát a přípona:Archiv souborů (.rar)
- Jazyk:český
- ID projektu:12540
- Poslední úprava:20.08.2018
1. Význam příjmu potravy - anatomie a funkce trávicích soustav živočichů a člověka
VÝZNAM PŘÍJMU POTRAVY
• pro veškeré životní pochody potřebuje organismus živiny: sacharidy, lipidy, proteiny, vitamíny, minerální látky a vodu
• příjem živin závisí na způsobu života: sedavé zaměstnání 12 500 kJ/den, těžce pracující 17000-21000 kJ/den
• denní skladba živin: 50-60% sacharidy, 15% bílkoviny, 20-40% tuky
• Sacharidy: hlavní zdroj energie, glykogen (játra, maso, rostlinný škrob), vláknina (celulóza) - těžko stravitelná, podporuje činnost střev a čistí je, zdrojem je zelenina, ovoce, obiloviny, luštěniny
• Bílkoviny: zdroj aminokyselin pro stavbu buněčných struktur, nejdůležitější esenciální AMK zastoupené více v živočišných bílkovinách (vejce, mléko, játra, srdce, maso, pšenice, brambory)
• Lipidy: zdroj esenciálních mastných kyselin (rostlinné oleje, snižují hladinu cholesterolu v krvi), rozpuštěny v nich některé vitamíny (A, D, E, K)
• Vitamíny: nezbytné, většinu si tělo nedokáže nasyntetizovat, účastní se chemických reakcí jako kofaktory enzymů
• Minerální látky: soli sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, chloridy, uhličitany, méně ionty železa, jodu, zinku, mědi, kobaltu
• Voda: člověk vydrží bez vody jen 4 dny, denně bychom měli přijímat asi 1,5 l vody v podobě tekutin
• potrava se dále štěpí na takové metabolity, které se mohou resorbovat a přejít do tělních tekutin
VÝZNAM PŘÍJMU POTRAVY
• pro veškeré životní pochody potřebuje organismus živiny: sacharidy, lipidy, proteiny, vitamíny, minerální látky a vodu
• příjem živin závisí na způsobu života: sedavé zaměstnání 12 500 kJ/den, těžce pracující 17000-21000 kJ/den
• denní skladba živin: 50-60% sacharidy, 15% bílkoviny, 20-40% tuky
• Sacharidy: hlavní zdroj energie, glykogen (játra, maso, rostlinný škrob), vláknina (celulóza) - těžko stravitelná, podporuje činnost střev a čistí je, zdrojem je zelenina, ovoce, obiloviny, luštěniny
• Bílkoviny: zdroj aminokyselin pro stavbu buněčných struktur, nejdůležitější esenciální AMK zastoupené více v živočišných bílkovinách (vejce, mléko, játra, srdce, maso, pšenice, brambory)
• Lipidy: zdroj esenciálních mastných kyselin (rostlinné oleje, snižují hladinu cholesterolu v krvi), rozpuštěny v nich některé vitamíny (A, D, E, K)
• Vitamíny: nezbytné, většinu si tělo nedokáže nasyntetizovat, účastní se chemických reakcí jako kofaktory enzymů
• Minerální látky: soli sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, fosforu, chloridy, uhličitany, méně ionty železa, jodu, zinku, mědi, kobaltu
• Voda: člověk vydrží bez vody jen 4 dny, denně bychom měli přijímat asi 1,5 l vody v podobě tekutin
• potrava se dále štěpí na takové metabolity, které se mohou resorbovat a přejít do tělních tekutin