Přednášky: Sacharidy - přednáška
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:84,8 %
- Typ:Přednášky
- Univerzita:Mendelova univerzita v Brně
- Fakulta:Agronomická fakulta
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Biologie
- Předmět:Výživa člověka
- Autor:techplanet
- Ročník:1. ročník
- Rozsah A4:28 strán
- Zobrazeno:1 042 x
- Stažené:1 x
- Velikost:0,7 MB
- Formát a přípona:PDF dokument (.pdf)
- Jazyk:český
- ID projektu:5511
- Poslední úprava:13.04.2015
Funkce
• Zdroj energie
• Stavební jednotky
• Biologicky aktivní látky
Členění -chemické hledisko
• Monosacharidy
• Disacharidy
• Oligosacharidy ( n = 3 -9)
» inulin
• Polysacharidy:
» homoglykany
» α: glykogen, škrob, dextriny
» β: celulóza, β-glykany, fruktany (inulin), pektiny, chitin
» heteroglykany:
» glykoproteiny
» glykolipidy
• Zdroj energie
• Stavební jednotky
• Biologicky aktivní látky
Členění -chemické hledisko
• Monosacharidy
• Disacharidy
• Oligosacharidy ( n = 3 -9)
» inulin
• Polysacharidy:
» homoglykany
» α: glykogen, škrob, dextriny
» β: celulóza, β-glykany, fruktany (inulin), pektiny, chitin
» heteroglykany:
» glykoproteiny
» glykolipidy