Studijní materiál: Technologie zpracování vajec
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:78,7 %
- Typ:Studijní materiál
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Ekologie a environmentalistika
- Předmět:Ekologické aspekty výroby, distribuce a prodeje potravin
- Autor:goldenlife
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:4 strán
- Zobrazeno:588 x
- Stažené:0 x
- Velikost:0,1 MB
- Formát a přípona:PDF dokument (.pdf)
- Jazyk:český
- ID projektu:9147
- Poslední úprava:28.11.2016
A. Skořápková vejce konzumní
Třídění a balení vajec
a) vyskladnění na pás: ručně nebo pneumatickými překladači
b) vizuální kontrola - vyřazení vajec s vnějšími vadami
c) prosvěcování
• v zatemněné komoře
• pod cívkovým dopravníkem, který nese a otáčí vejce, jsou zespodu umístěny světelné zdroje a zrcadla
• vejce s vnitřními vadami se vyřazují ručně nebo elektronicky fotosenzorem
d) hmotnostní třídění
e) značení vajec
f) balení
Třídění a balení vajec
a) vyskladnění na pás: ručně nebo pneumatickými překladači
b) vizuální kontrola - vyřazení vajec s vnějšími vadami
c) prosvěcování
• v zatemněné komoře
• pod cívkovým dopravníkem, který nese a otáčí vejce, jsou zespodu umístěny světelné zdroje a zrcadla
• vejce s vnitřními vadami se vyřazují ručně nebo elektronicky fotosenzorem
d) hmotnostní třídění
e) značení vajec
f) balení