Státnicové otázky: Státnicové materiály k okruhu Technologie a hygiena potravin rostlinného původu
Skrýt detaily | Oblíbený- Kvalita:91,8 %
- Typ:Státnicové otázky
- Univerzita:Veterinární a farmaceutická univerzita Brno
- Fakulta:Fakulta veterinární hygieny a ekologie
- Kategorie:Přírodní vědy
- Podkategorie:Veterinární lékařství
- Předmět:Technologie a hygiena potravin rostlinného původu
- Autor:goldenlife
- Ročník:3. ročník
- Rozsah A4:200 strán
- Zobrazeno:956 x
- Stažené:0 x
- Velikost:22,8 MB
- Formát a přípona:Archiv souborů (.rar)
- Jazyk:český
- ID projektu:9160
- Poslední úprava:05.12.2016
Čaj
• listy stálezeleného keře čajovníku
• čajovník čínský, čajovník assámský, na plantážích - šlechtěné hybridní odrůdy
• pěstování - keře uspořádané v řadách, přiřezávání do výšky asi 1 m, sběr lístků začíná ve 3 letech, trvá 30 - 100 let
Pěstování
• v monzunovém klimatu v subtropickém a tropickém pásu, od hladiny moře po výšky 2500 m (kvalitnější - vyšší polohy), vyžaduje značnou vlhkost
Zpracování
• Sběr lístků - několikrát do roka
- převážně ručně -odštipováním prsty, pomocí nůžek, v Japonsku - speciální střihací kombajny
- sklízí se mladé koncové výhonky - tips (nerozvinutý koncový lístek) a 2 - 5 lístků
• listy stálezeleného keře čajovníku
• čajovník čínský, čajovník assámský, na plantážích - šlechtěné hybridní odrůdy
• pěstování - keře uspořádané v řadách, přiřezávání do výšky asi 1 m, sběr lístků začíná ve 3 letech, trvá 30 - 100 let
Pěstování
• v monzunovém klimatu v subtropickém a tropickém pásu, od hladiny moře po výšky 2500 m (kvalitnější - vyšší polohy), vyžaduje značnou vlhkost
Zpracování
• Sběr lístků - několikrát do roka
- převážně ručně -odštipováním prsty, pomocí nůžek, v Japonsku - speciální střihací kombajny
- sklízí se mladé koncové výhonky - tips (nerozvinutý koncový lístek) a 2 - 5 lístků